Узбекский плов. Ташкентские виды плова. Семейный плов. Как готовят плов в узбекских семьях.
- Dec. 3rd, 2015 at 8:52 PM
Tags:

Profile
lazarevs_007
- Agent-007
- ВОКРУГ СВЕТА
Latest Month
March 2018 | ||||||
S | M | T | W | T | F | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Tags
- "Хищник-2902"
- 1-й канал
- 23-Февраля
- 23-февраля
- 7-Вершин
- 8-марта
- 9-МАЯ
- Rondò Veneziano
- adriano celentano & claudia mori
- adriano celentano & jovanotti
- adriano celentano & massimo moratti
- alkazar
- annapurna
- antigua
- arctic trucks
- aspen
- atv
- bear grylls
- big white ski resort
- bridgeston
- cadillac
- canon 16-35
- canon 1dx
- canon 24-70
- canon 5d mii
- canon 5ds
- canon 5ds r
- canon 60d
- canon c300
- canon eos 5dsr
- chris rea
- chris spheeris
- chronos
- cps
- cutty sark
- devolro
- dominator 780
- eclipse
- elbrus
- emirates
- ennio morricone
- eros ramazzotti
- everest
- famili tattoo collection
- fleetwood
- ford
- france
- frank duval
- freightliner
- gaz
- giorgio moroder
- go-pro
- gold-suk
- hammer h-1
- hammer h2
- hikari
- himalai
- jean michel jarre
- jet pack
- k-2
- katmandu
- kawasaki
- kenworth
- kevin richardson
- la sportiva
- leon
- lhothze
- lincoln
- loredana berte
- makalu
- marathon
- maxim
- mb-104
- mersedes zetros
- michelin
- monblan
- moya-planeta.ru
- nepal
- next
- nikola
- nikolatesla
- nissan-patrol
- nordstar
- passat
- performens
- peterbilt 579
- polar
- polaris
- power bank
- powerhouse coach
- real estate
- red-fox
- renegade
- rondo veneziano
- samsung
- sanlorenzo sd122
- shamoni
- showhauler
- ski-dubai
- sony
- tez-tur
- toyota
- uaz
- unimog
- usa
- vangelis
- vario mobil
- volkner mobil
- volvo
- volvo-laplander
- wikipedia
- wolkswagen
- zaz
- А-340-500
- А-380
- АngkorWat
- Абакан
- Абрамович
- Абу-Даби
- Авиакомпании
- Авиация
- Авраам Руссо
- Австралия
- Австрия
- Автодом
- Автомобили
- Автопутешествия
- Автосервис
- Автофургон
- Агафья
- Азия
- Айвазовский
- Айше
- Акбулатов
- Аккордеон
- Аконкагуа
- Алексей Болотов
- Алексей Тулупов
- Алтай
- Алушта
- Аль-Мактум
- АльпИндустрия
- Альпинизм
- Альпы
- Аляска
- Америка
- Анатолий Букреев
- Англия
- Анекдот
- Ани Лорак
- Аннапурна
- Анонс
- Антиквариат
- Аптеки
- Арапаима
- Аргентина
- Арктика
- Армения
- Армия
- Артист
- Архитектура
- Атеросклероз
- Атлантика
- Атлас горнолыжника
- Афины
- Африка
- Аэропорты
- Багги
- Бады
- Байкал
- Балаклава
- Балалайка
- Бангкок
- Банки
- Баня
- Бар
- Бахта
- Бахчисарай
- Беар Гриллс
- Беговые лыжи
- Бедуины
- Безопасность
- Белая Корона
- Белуха
- Бельмесов
- Бизнес
- Бобровый Лог
- Бог Бирюзы
- Болгария
- Бразилия
- Бронемастер
- Бросить курить
- Буддизм
- Буран
- Бурдж-Халифа
- Бурлак
- Бутусов
- Бюрократия
- В полете
- В.П.Астафьев
- ВАЗ 2109 на гусеницах
- ВВП
- ВГИК
- Валерий Розов
- Ван Гог
- Варикоз
- Васюков
- Вездеходы
- Венеция
- Верблюды
- Вернисаж
- Вертолет
- Верхний пост
- Весна
- Видеоклип
- Видеоролик
- Владимир Башкиров
- Владислав Терзеул
- Внедорожники
- Водка
- Водопад
- Волга
- Восток
- Восточная Канада
- Восхождение
- Встречи
- Вулканы
- Выборы
- Высоцкий
- ГЭС
- Гагарин
- Гаджеты
- Газ-66
- Галереи
- Гарнизон
- Гашербрум - II
- Гевея
- Гепард
- Германия
- Гидромотодельтаплан
- Гималаи
- Гипертония
- Гипоксия
- Гладенькая
- Глаза
- Говорухин
- Горе
- Горная Оя
- Горная Саланга
- Горнолыжная школа
- Горные вершины
- Горные лыжи
- Гороскопы
- Горы
- ГосДума
- Грандиозное
- Гренландия
- Греция
- Гришаков
- Грузия
- Грузовики
- Гуанабана
- ДР
- Давос
- Дайджест
- Дальнобой
- Дамаск
- Даниловский монастырь
- Дворцы
- Девушки
- Дезин
- Демавенд
- Демократия
- День Прокурора
- День Фотографа
- Деревня
- Деревянные дома
- Дерипаска
- Джип-Сафари
- Джунгли
- Дидюля
- Диета
- Дикие обезьяны
- Дмитрий Васюков
- Дневник горнолыжника
- Дождь
- Доктор Утин
- Долголетие
- Долина Царей
- Долька-Бар
- Домбай
- Домодедово
- Дрон Карма
- Друзья
- Дубаи
- Дубай-Марина
- Дубай-Молл
- Дути-Фри
- Дхаулагири
- Еmirates
- Евгений Виноградский
- Европа
- Египет
- Енисей
- Енисейск
- Ергаки
- Живопись
- Жизнь
- Жулье
- ЖэЖэ
- ЗОЖ
- За рулем
- Загранпаспорт
- Закон
- Замки
- Занзибар
- Запашные
- Заповедник
- Звезды
- Здоровье
- Зима
- Золото
- Золотой Глобус
- Зоопарк
- Зубков
- Израиль
- Иммиграция
- Индийский океан
- Индия
- Интервью
- Иран
- Искусство
- Ислам
- Испания
- История
- Италия
- Иудаизм
- Кавказ
- Казахстан
- Казбек
- Кайт
- Как это сделано
- Камбоджа
- Каменный город
- Камчатка
- Канада
- Канары
- Канчанабури
- Карвинг
- Кардио
- Картины
- Касперский
- Катастрофа
- Катманду
- Квадрокоптер
- Квай
- Кемеровская обл
- Керчь
- Кижи
- Килиманджаро
- Кино
- Кинчев
- Кипелов
- Китай
- Клад
- КоМак
- КоХам
- Кожухов
- Коктебель
- Колыванов
- Комедия
- Консервы
- Концерт
- Корабли
- Корея
- Король
- Космос
- Красиков
- Краснодарский край
- Краснокаменск
- Красноярск
- Красноярские столбы
- Красноярский край
- Красота
- Кремль
- Кризис
- Крокодилы
- Кругосветка
- Крузенштерн
- Крым
- Куала-Лумпур
- Кубань
- Куплю
- Курганы
- Курорты
- Куршевель
- Кухни мира
- Лавина
- Лазарев
- Латекс
- Ледокол
- Ледяной бар
- Лезгинка
- Лекция
- Лесосибирск
- Лилигр
- Лодки
- Лось
- Лохотрон
- Лукинский
- Лхотзе
- Лыковы
- Львы
- Люди с крыльями
- МГИМО
- МКС
- Мадагаскар
- Мадрид
- Макар
- Максим Печеник
- Малайзия
- Манаслу
- Марина
- Марокко
- Мартусь
- Маша
- Мегаполисы
- Медведь
- Мексика
- Мелодрамы
- Мерзость
- Метро
- Мечеть
- Мечты
- Минусинск
- Мистика
- Митрополит Корнилий
- Михаил Стороженко
- Михалков
- Мобиба
- Молдавия
- Монастыри
- Монблан
- Монголия
- Мопед
- Море
- Морской Ёж
- Москва
- Мост
- Мотодельтаплан
- Мотоциклы
- Мужество
- Музеи
- Музыка
- Мэдинат-Джумейра
- Мэр
- НГ
- НЮ
- На Полюс
- На корабле
- Навигация
- Наука
- Национальный парк
- Не Реклама
- Небоскребы
- Невероятное
- Недвижимость
- Непал
- Неумывакин
- Нива + Land Cruiser на гусеницах
- Новая деревня
- Новая-Зеландия
- Новинки
- Новосибирск
- Новости
- Ножи
- Норвегия
- ОАЭ
- ООН
- ОТТА
- ОТТА-orchestra
- ОЭС
- Обезьяны
- Обучение
- Одноклассники
- Озеро
- Океан
- Океанариум
- Олег Булгаков
- Олень
- Оленья речка
- Онкология
- Оркестр
- Орлов Эдуард
- Орнела Мути
- Оружие
- Острова
- Отдых
- Отель
- Охота
- ПП-Президент Путин
- Пакистан
- Памяти друга
- Парамотор
- Параплан
- Парашют
- Париж
- Парки
- Паром
- Парусник
- Патайя
- Патриот
- Пекин
- Перевал Дятлова
- Переводчики
- Перекись
- Перепост
- Петр Налич
- Пиндосы
- Пирании
- Письма
- Плавучий рынок
- Планы
- Плов
- Плот
- Пляж
- Погода
- Подарки
- Поднебесные зубья
- Поздравления
- Познер
- Полеты
- Полиция
- Польша
- Попугаи
- Похмелье
- Правила
- Праздники
- Приисковый
- Приключения
- Приколы
- Природа
- Прицепы
- Приют "Горный"
- Прогресс
- Продам
- Промышленность
- Птицы
- Пустыня
- Путеводитель
- Путешествия
- Путин
- Путораны
- Пхукет
- Пыльная буря
- Пятница
- РПСЦ
- Развлечения
- Раритеты
- Рейтинги
- Река
- Реквием
- Реклама
- Рекорды
- Рестораны
- Рецензия
- Ржака
- Родина
- Роза Хутор
- Романтика
- Россия
- Румыния
- Русская Механика
- Рыбалка
- Рынок
- Сanon 5D MII
- Сho-oyu
- СВР
- СШ ГЭС
- США
- Саманта
- Самая таинственная загадка 20 века.Тайна
- Самоделкины
- Самолет
- Сауна
- Севастополь
- Север
- Семипалатинск
- Сервис
- Сергей Красноусов
- Сергей Морозов
- Сибирь
- Симферополь
- Сирия
- Ски-Дубай
- Скульптура
- Следопыт
- Слоны
- Снаряжение
- Снегоход
- Сноуборд
- Соболь
- Сова
- Соколы России
- Соловьев
- Сорск
- Сочельник
- Спам
- Спилберг
- Сплав
- Спорт
- Спорт-Марафон
- Стамбул
- Старина
- Староверы
- Старый НГ
- Степь
- Стиль
- Странник
- Странности
- Су-24
- Суварнабхуми
- Суриков
- Т-34
- ТВ
- ТУ-160
- Табашников
- Таиланд
- Тайга
- Тайган
- Тайны
- Талант
- Таланты
- Танец
- Танзания
- Танки
- Танцы
- Тарковский
- Тату
- Ташкент
- Театр
- Тегеран
- Тель-Авив
- Тенерифе
- Террор
- Тест-Драйв
- Техника
- Тибет
- Тигры
- Тиньков
- Трагедия
- Трансвеститы
- Трекинг
- Тренажеры
- Тренировки
- Трюки
- Турция
- Тыва
- Тюрьма
- УАЗ
- Узбекистан
- Украина
- Урал
- Ухтыш
- Фабрика
- Файер-Шоу
- Фанкарвинг
- Фауна
- Феодосия
- Ферма
- Фестиваль
- Философия
- Фитнесс
- Фитнесс-Браслет
- Фитобочка
- Флора
- Фото
- Фототехника
- Франция
- Френдполитика
- Френды
- Фрирайд
- Фудзияма
- Хакасия
- Хелискиинг
- Химия
- Хищник
- Храмы
- Худеем
- Художники
- Хутор Экстрим
- Цирк
- Цыгане
- Челентано
- Человек
- Чем снимаем
- Чем я снимаю
- Чингис-Хан
- Чо-Ою
- Чукотка
- Шаманы
- Шамони
- Шанин
- Шансон
- Шанхай
- Шарджа
- Швеция
- Шевчук
- Шейх
- Шерегеш
- Шерп
- Шиловская
- Шины
- Шмидт
- Шойгу
- Шоу
- Шри-Ланка
- Штандарт
- Шушенское
- Эверест
- Эквадор
- Экзотика
- Экономика
- Эксклюзив
- Экспедиция
- Экстрим
- Экшн
- Электроника
- Эльбрус
- Энергетика
- ЮАР
- Южная Америка
- Юзерпики
- Юля Высоцкая
- Юмор
- Якудза
- Якутия
- Ялта
- Япония
- Японский Саксофон
- Яхты
- из Facebook
- катера/яхты
- фантастика
Page Summary
Powered by LiveJournal.com
Comments
Всегда думал, что мясо идет после морковки, а вода после риса, ан нет все наоборот.
Попробуем.
- в какой посуде, и на каком огне готовится плов;
- какой используется рис, и какое мясо;
- какие используются рис, морковь и лук;
- на каком масле, и каком жире готовится плов;
***
В общем чтобы получилось все как в этом ролике, нужно постараться все максимально точно повторить как здесь, т.е. готовить на огне в большом чугунном казане (а не в кастрюле на плите), на дровах из сухих фруктовых дров. Используя мясо молодого, жирного, барана, курдючное баранье сало, сладкий узбекский лук, желтую сочную узбекскую морковь, хлопковое масло, узбекский желтый (рисовый плов), родниковую воду (а не из под крана с хлоркой), специальные узбекские специи, барбарис, зиру, перец, изюм, и многое другое.
***
Ну и про хорошее настроение не забыть!
***
Но настоящий шашлык, как и плов, наверное все таки должен готовится их молодого жирного барашка.
Причем в ресторанах часто это не порция, а нескончаемый поток мяса, до заветного слова "достаточно" :-)
Конечно это не шашлык - это асадо :-)
Вот барашка специально для плова купил, хотя и из говядинки он неплохой, но таки купил барашка :-)
Туристу всегда хочется все и сразу, а вот с этим загвоздка, тут довольно четкая сезонность, т.е. одни фрукты весной, другие, осенью, третьи летом, есть и зимние фрукты. Есть круглый год, но каждый раз разные, нам даже очень удобно, а вот туристу бывает кажется, что бедновато у нас с фруктами.
Да и с мясом не так все однозначно. Вы ездите и наверняка замечали, что допустим в Польше и Чехии даже макдональдс делает гамбургеры из свинины. И это правильно, мясо есть, но оно везде разное, у нас свинина очень часто получается сухая. Вот, что хочешь делай, а все равно сухая, а все почему?
Хороший кусок мяса готовят с самого рождения скотинки, вот коровам тут замечательно (хотя не во всех провинциях), а свинки сухие получаются.
Так, что мясо везде разное, даже взять Аргентину и Бразилию - уже разное.